Khi Lotteria Việt Nam cần giải pháp đóng gói cho nguyên liệu bột làm kem, sản phẩm đòi hỏi tiêu chuẩn bảo quản nghiêm ngặt và tính ổn định xuyên suốt trên toàn hệ thống chuỗi. Vinpack được lựa chọn để sản xuất túi hàn lưng giữa đựng bột làm kem với sản lượng 60.000 túi trong đợt đặt hàng đầu tiên. Đây là dự án đặt ra yêu cầu cao về khả năng cách ẩm, chống oxy hóa và bảo toàn chất lượng nguyên liệu trong toàn bộ chuỗi cung ứng từ nhà máy đến từng điểm bán.
Giới thiệu Lotteria
Lotteria là chuỗi thức ăn nhanh thuộc tập đoàn Lotte (Hàn Quốc), hoạt động tại Việt Nam từ năm 1998 với hàng trăm cửa hàng trên toàn quốc. Với mô hình vận hành chuỗi quy mô lớn, Lotteria áp dụng tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt cho toàn bộ nguyên liệu, bao bì và quy trình bảo quản.
Đối với các dòng nguyên liệu dạng bột như bột làm kem, bao bì ảnh hưởng trực tiếp đến độ ổn định sản phẩm, thời gian bảo quản, khả năng vận hành đồng bộ giữa các cửa hàng và chất lượng thành phẩm khi phục vụ khách hàng.
Vì vậy, Lotteria cần đơn vị sản xuất có kinh nghiệm với bao bì màng ghép thực phẩm dạng bột, đồng thời có hệ thống kiểm soát chất lượng theo từng lô sản xuất. Vinpack đáp ứng các yêu cầu này nhờ năng lực sản xuất ổn định và khả năng cung ứng số lượng lớn cho hệ thống chuỗi.
Bài toán về bao bì do Lotteria đặt ra
Ba yêu cầu chính được Lotteria đặt ra cho dự án gồm:
- Khả năng cách ẩm và chống oxy hóa: Bột làm kem chứa thành phần sữa và đường nên dễ biến đổi khi tiếp xúc với hơi ẩm và oxy. Bao bì cần tạo lớp bảo vệ giúp hạn chế hơi nước và không khí xâm nhập trong suốt quá trình lưu kho và vận chuyển.
- Đường hàn kín, không rò rỉ: Túi hàn lưng giữa phải chịu được áp lực khi chồng xếp trong kho và khi vận chuyển. Bao bì không được bung mép hàn hay biến dạng làm ảnh hưởng đến độ kín của túi. Tiêu chuẩn này áp dụng cho toàn bộ 60.000 túi trong mỗi lô sản xuất.
- In ấn rõ ràng và bền màu: Dịch vụ in bao bì theo yêu cầu cần đảm bảo thông tin sản phẩm được thể hiện sắc nét, rõ ràng và bền màu. Các chi tiết như tên sản phẩm, thành phần, hạn sử dụng hay mã truy xuất phải có độ bám mực cao, không lem khi gặp ẩm và hạn chế phai màu trong điều kiện bảo quản lạnh.
Cách giải quyết vấn đề của Vinpack
Sau khi tiếp nhận yêu cầu từ Lotteria, Vinpack triển khai quy trình gồm 4 bước, tập trung vào kiểm soát chất lượng từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm xuất kho.
Tiếp nhận và phân tích yêu cầu
Vinpack làm việc với Lotteria để phân tích đặc tính của bột làm kem, điều kiện lưu kho và yêu cầu vận hành thực tế. Các yếu tố như khả năng chống ẩm, độ kín bao bì, tính đồng bộ và khả năng phù hợp với dây chuyền đóng gói đều được đánh giá trước khi triển khai sản xuất.
Tư vấn chọn chất liệu
Dựa trên yêu cầu thực tế, Vinpack tư vấn cấu trúc PET/AL/PE cho dòng túi hàn lưng giữa. Lớp PET giúp bề mặt in sắc nét, lớp AL tăng khả năng cản sáng và chống ẩm, trong khi lớp PE hỗ trợ hàn nhiệt chắc chắn và tăng độ kín cho bao bì.
Kiểm soát chất lượng
Vinpack kiểm tra chất lượng theo từng công đoạn, bao gồm độ bám dính màng ghép, đường hàn, màu sắc bản in và kích thước thành phẩm. Quy trình này giúp đảm bảo bao bì đóng gói đồng đều và ổn định cho toàn bộ đơn hàng.
Sản xuất và bàn giao
Vinpack hoàn thành đơn hàng 60.000 túi theo đúng tiến độ đã thống nhất với Lotteria. Thành phẩm được đóng gói và kiểm tra trước khi xuất kho nhằm hạn chế trầy xước trong quá trình vận chuyển. Khi bàn giao, bao bì giữ đúng quy cách và chất lượng theo yêu cầu ban đầu.
Kết quả và giá trị mang lại
Sau khi hoàn thành toàn bộ lô sản xuất và đưa vào vận hành thực tế trong chuỗi cung ứng của Lotteria, Vinpack tổng hợp các chỉ số thực tế đối chiếu với yêu cầu kỹ thuật ban đầu. Kết quả từng tiêu chí được trình bày dưới đây:
| Chỉ số | Yêu cầu của Lotteria | Thực tế đạt được |
| Chất lượng sản phẩm
(Chất liệu và in ấn) |
PET/AL/PE đạt chuẩn thực phẩm, mối hàn chắc chắn, in ấn chống ẩm rõ nét. | 100% sản phẩm đạt chuẩn, không phát sinh lỗi bong mép hàn, không ghi nhận tình trạng lem mực. |
| Tiến độ
(Giao hàng đúng hẹn) |
Giao hàng đúng hạn trong vòng 17-21 ngày. | Hoàn thành và bàn giao đúng cam kết. |
| Số lượng đơn hàng
(Năng lực đáp ứng) |
60.000 túi đợt đầu, linh hoạt bổ sung theo nhu cầu chuỗi. | Hoàn thành 100% sản lượng, Lotteria xác nhận tiếp tục hợp tác cho các đợt đặt hàng định kỳ tiếp theo. |
Thành phẩm túi hàn lưng giữa đựng bột làm kem
Dưới đây là hình ảnh thực tế túi hàn lưng giữa đựng bột làm kem sản xuất cho Lotteria. Thành phẩm được gia công theo quy cách yêu cầu, đảm bảo độ kín, khả năng chống ẩm và chất lượng in phù hợp với quá trình lưu kho, vận chuyển và đóng gói sản phẩm bột làm kem.
Bao bì đựng bột làm kem Lotteria được Vinpack nhận làm
Nếu doanh nghiệp của bạn đang tìm kiếm giải pháp bao bì màng ghép phù hợp cho ngành thực phẩm, nguyên liệu pha chế hoặc sản phẩm dạng bột, Vinpack có thể hỗ trợ tư vấn cấu trúc màng, quy cách và phương án sản xuất phù hợp với nhu cầu thực tế. Liên hệ để nhận tư vấn miễn phí và yêu cầu báo giá tại Vinpack.
